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王永平:线下商业变革须迎难而上

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华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 陆肖肖 成都报道

近些年,购物中心最大的挑战是零售难,无法与线上平台去竞争。因此,普通的所谓创新就是去零售,百货基本上去了,大卖场也面积缩小或不招了,将零售面积越调越小,店铺比例越调越少,纷纷转为体验类业态,增加餐饮、电影院、冰场、儿童游乐场等。以至于同行见面时谈及业态配比,似乎谁的配比高谁就代表落后,甚至觉得面子都挂不住。

11月16日至18日,以“谋变焕新 创造未来”为主题的中国商业地产行业(第十七届)2020年会在成都世纪城国际会议中心举办,聚焦“双循环下商业地产的机遇与挑战”,探寻行业“新战略、新消费、新运营、新机遇”,共谋后疫情时期商业地产的新方向。

年会主席、全联房地产商会商业地产工作委员会会长王永平在中国商业地产行业(第十七届)2020年会上表示,减少一定比例零售,增加部分体验无可厚非,既符合消费者趋向,与线上平台相比,也算是发挥了比较优势,是线上替代不了的,顾客必须到店消费。但是要指出的是,也断然不是一转体验就灵,也不是凡体验即胜零售。

事实上,当前市场上好的体验品牌并不多。不少品牌形态体验化了,但或是集客能力不够强,或是叫好不叫座,坪效上不去,租金贡献不高,体验业态低层次恶性竞争问题也已经凸显。以餐饮为例,好餐饮也有天花板,受翻台率制约,还有午餐与晚餐的不均衡问题,项目靠近商务区的则午餐旺、晚餐冷,靠近居民区的则反过来。儿童业态周末人气爆棚,但是周一至周五则常常冷冷清清。

王永平认为,商场的创新必须面对零售下滑难题,但是不能简单地去零售化、大幅降低零售比例,这并不是解决问题的灵丹妙药。他认为,今天实体商业中零售的困境,既有电商平台冲击的问题,更有零售自身创新不足的问题。中产阶层普遍步入消费升级阶段,但是许多产品品质与品位有待提升,无法适应消费者新的需求。

而年轻人则追求产品独特性与高性价比,我们品牌需要扪心自问:我们的产品做得够好了吗?王永平以全球会员制商店COSTCO为例,全世界的COSTCO卖场都是全零售,没有一点体验业态,为什么销量仍然卖得那么好。上海门店营业面积才一万多平方米,一年销售已经实现20亿元人民币,是传统超市业绩的七八倍,主要是靠商品的高性价比与自有品牌的独特性。本土的SKP以年销售150多亿的单店业绩傲居世界商场榜单,但是它就只是个以零售为主的百货店。

名创优品做线下零售也走出了一条康庄大道,短短八年时间门店开到了全世界几十个国家,最近还成功上市。他们说是一直在做极致的产品,包括签下了许多超级IP联名限量款。因此,我们商业创新不能停留在玩概念、玩模式,回归商业本质是做好产品。新产品+新零售才是好零售。零售的创新还可以是探索零售体验化。王永平近期去“而意”门店调研,那是日本设计师创立的骑行新品牌,以收藏级自行车展卖为主,同时还有简餐、咖啡店及社群运营,现在在北京太古里、嘉里中心、朝阳大悦城等商场开店以后反响不错。

王永平强调,如果购物中心解决不了零售创新问题,那么购物中心就永远活在电商的阴影里,就不能算真正的成功!

责任编辑:张蓓 主编:张豫宁

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